?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Привет, дорогие друзья!..С радостью сообщаю, что уже вышел весенний номер http://issuu.com/russianfoodie/docs/spring2015, в котором есть моих аж 2 рубрики на тему "Кофе" и "Пасхальные куличи"!)...Мне было очень приятно познакомиться с невероятно душевным, талантливым и интересным человеком-Настей Зурабовой, редактором журнала, которая пригласила меня взять участие в создании весеннего номера, что стало для меня действительно бесценным опытом!)...Кроме того-находиться в одном издании вместе с теми девочками-фудблогерами, за творчеством которых ты следишь и восхищаешься уже очень долгое время-большая радость и честь для меня!)...
С удовольствием несу рецепт мороженого на конкурс http://lapundrik.livejournal.com/192961.html от Танечки lapundrik и http://llapa.livejournal.com/

859

Сегодня хочу поделиться первым рецептом из рубрики "Кофе"-"Кофейное мороженое с халвой и шоколадными каплями!..
Насыщенный кофейный вкус и нежнейшая текстура, дополненная кусочками ароматной халвы и темного шоколада не оставят равнодушными даже тех, кто равнодушен к кофе!)

861

Время приготовления: 1 час, 4-5 порций
200 мл сливок 33-36%
2 желтка
80 г сахара
80 г свеже-сваренного крепкого кофе
50 г халвы
50 г шоколадных капель(черный шоколад)

Способ приготовления:
1. Желтки взбить с сахаром до белой пушистой массы.
2. Сливки нагреть( до первых пузырьков, но не кипятить) и влить тонкой струйкой во взбитые желтки. Добавить свеже-сваренный кофе и вернуть кофейную смесь на огонь.
3. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком или лопаточкой, пока
масса не загустеет. Охладить.
4. Охлажденный крем перелить в мороженицу и готовить пока мороженое не приобретет желаемую густоту. В конце добавить покрошенную халву и шоколадные капли.
5.Готовое мороженое можно есть сразу или охладить в морозильнике.

860

Приятного аппетита!)

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
exituss
Mar. 15th, 2015 03:24 pm (UTC)
Думаю это потрясающе вкусно!
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:53 am (UTC)
вот..тут нельзя не согласиться!).."Мамой клянусь", что это действительно так!))
yuliadomik
Mar. 15th, 2015 04:10 pm (UTC)
Ульян, ты этого достойна, как никто! поздравляю от души!
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:31 am (UTC)
Юля, спасибо большое!!!)..это так безумно приятно!)
cyetacyet
Mar. 15th, 2015 06:23 pm (UTC)
хочу мороженое теперь!)
красота)и журнал красивый получился)
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:34 am (UTC)
да..журнал по содержанию, авторах, атмосфере-роскошный!..надеюсь, когда-нибудь он будет издаваться и в печатном виде..)
(no subject) - cyetacyet - Mar. 16th, 2015 10:03 am (UTC) - Expand
imungu
Mar. 15th, 2015 07:26 pm (UTC)
Кофе не люблю, а вот десерты с ним просто обожаю.
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:35 am (UTC)
)))..а я вот готова даже зерна есть)...обожаю запах, привкус и даже вид самого кофе!)
orange_dahlia
Mar. 15th, 2015 07:31 pm (UTC)
Ульяна, оба материала отличные получились))) несколько раз уже пересматривала))))
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:37 am (UTC)
Маш,..спасибо огромное!)..я очь переживала, если честно)..это такая ответственность-находиться в одном месте вместе с такими мастерами своего дела и..не оплошать при этом)..
surrealnay
Mar. 16th, 2015 06:29 am (UTC)
Уляш, вот ты точно достойна быть в этом и не только этом издании! А мороженое обалденное, кстати у Тани Лапундрик сейчас конкурс по с Кофе, так что можешь и ей принести свои истории о нем и фото!
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 07:39 am (UTC)
Заремочка, спасииибо!!!)..так приятно читать от тебя и других девченок такие теплые слова!..это очень важно для меня!)..к Тане спешу, конечно!..спасибо, что подсказала!)
(no subject) - surrealnay - Mar. 16th, 2015 07:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - happyhomecook - Mar. 16th, 2015 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Mar. 16th, 2015 08:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - happyhomecook - Mar. 16th, 2015 08:17 am (UTC) - Expand
marusik02
Mar. 16th, 2015 09:48 am (UTC)
Как нежно! Лепестки...
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 06:20 pm (UTC)
о да..это засушенная эустома..)..люблю ее очччень!, она даже в сухом виде очень красива!)
mozg72
Mar. 16th, 2015 01:02 pm (UTC)
...потрясающе вкусно и красиво:):):)
как в-с-е-г-д-а:):):)
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 06:12 pm (UTC)
Леночка, за "как в-с-е-г-д-а" особенная благодарность!))
lily_rocha
Mar. 16th, 2015 03:28 pm (UTC)
Ульяна, я тебя поздравляю!
Мороженое супер!
Больших тебе творческих успехов!!!
happyhomecook
Mar. 16th, 2015 06:12 pm (UTC)
Спасибо, Юля!)..я очень даже не против!)..
lapundrik
Mar. 16th, 2015 07:58 pm (UTC)
Ульяна, признаюсь честно, я мечтала, чтобы это мороженое было в нашем конкурсе. Поэтому счастлива невероятно! :)
Спасибо! ))
Очень красивое, очень необычное и такое кофейное...

happyhomecook
Mar. 16th, 2015 08:24 pm (UTC)
Танюш, ты сейчас очень и очень подняла мое настроение,.. честно(хоть день и не задался сегодня:-((..Спасибо тебе огромное!..я буду только рада поучаствовать в таком замечательном конкурсе с моим любимым кофе!)
tania_bondarets
Mar. 17th, 2015 11:08 am (UTC)
это так красиво) А печатная версия бывает?

Edited at 2015-03-17 11:21 am (UTC)
happyhomecook
Mar. 17th, 2015 11:23 am (UTC)
Танюш, спасибо!)..печатной пока нет, есть только небольшие журнальчики на тему "Завтрак" и "Паста", как мне Настя объяснила)
(no subject) - tania_bondarets - Mar. 17th, 2015 11:40 am (UTC) - Expand
t_brenon
Mar. 20th, 2015 09:23 am (UTC)
ммм... какое мороженое!)
lilechka_75
Mar. 28th, 2015 02:43 pm (UTC)
Ульяна,ну конечно пропустила! Ну как я так??? Мне казалось,что я здесь ничего не пропускаю:)))
Так ты в мороженице делаешь?Пойду почитаю,сколько стоит мороженица:)
А то некоторые товарищи утверждают,что мороженое можно без мороженицы сделать.Нет! У меня не получилось(:
mihailbrat
Apr. 1st, 2015 11:04 am (UTC)
ам,ам, ам ам))
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

happyhomecook
happyhomecook

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com