?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это блюдо может быть как гарниром, так и абсолютно самостоятельным вегетарианским блюдом(таким оно и состоялось на моей тарелке:-). Я вообще последним временем непроизвольно увлеклась "не мясным", овощным..и надо сказать-мне очень даже нравится!..)..может потому-что лето?:-). Рецепт отправляю Еве, на ее ФМ http://eva-daren.livejournal.com/63696.html,благодаря которому это блюдо я и попробовала)..Замечательная вещь-флешмобы!).

34

Это блюдо не является классическим марокканским, скорее-"вариация на тему", но, надеюсь, вам понравится:)

Нам понадобится:

35

100г сухого кус-куса
200г цуккини
2ст.л. оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока
100 г овощного бульона
1 десертная ложка лимонного сока
1 ч.л. тертой лимонной цедры
50-70 г мягкого козьего сыра(или заменить другим мягким сыром)
2ст.л. рубленного миндаля(у меня-очищенный поджаренный)

В кастрюльке смешать бульон с лимонным соком, довести до кипения, залить им сухой кус-кус и накрыть крышкой(он должен постоять минут 10, пока набухнет).
Цуккини натереть на крупной терке. Сковороду нагреть, влить оливковое масло, добавить чеснок, поджарить до прозрачности, после чего чеснок вынуть и добавить цуккини. Прожарить на среднем огне, пока цуккини обмякнет(минут 5), затем добавить лимонную цедру. Приправить солью и перцем по вкусу.
Кус-кус размешать вилкой, добавить цуккини, хорошо размешать. Выложить на тарелку, присыпав раскрошенным козьим сыром и рубленным миндалем. Украсить листиками мяты и..наслаждаться:-)

33

Приятного аппетита!)

32

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
happyhomecook
Jun. 26th, 2014 04:41 am (UTC)
ты знаешь, мне очень понравилось!, особенно орешки с сыром)..да и само блюдо...легкое, рассыпчатое..я такое люблю..
(Deleted comment)
(no subject) - happyhomecook - Jun. 26th, 2014 09:14 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - happyhomecook - Jun. 26th, 2014 11:03 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - happyhomecook - Jun. 27th, 2014 06:48 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
magdacook
Jun. 26th, 2014 05:48 am (UTC)
очень красиво!
а сыр козий очень украшает блюдо!вкусно)
happyhomecook
Jun. 26th, 2014 08:51 am (UTC)
да..козий сыр тут как никогда кстати получился)..спасибо)
manyasha_p
Jun. 26th, 2014 06:11 am (UTC)
Красивое блюдо! Кус-кус еще не покупала, не знаю понравится ли ребенку он. У меня привередливая девочка )))
happyhomecook
Jun. 26th, 2014 08:51 am (UTC)
попробуйте вместе с ребенком,тебе, думаю-точно понравится)..мой малый крупы вообще не очень любит, да и муж тоже..я для себя делала))..
(no subject) - manyasha_p - Jun. 26th, 2014 08:59 am (UTC) - Expand
lily_rocha
Jun. 26th, 2014 11:57 am (UTC)
Кус-кус всё хочу, хочу приготовить никак то ли руки не доходят, то ли ещё что-то:)
Давно купила, лежит и ждёт:)))
На твои фотографии хочется смотреть не отрывая взгляда
happyhomecook
Jun. 26th, 2014 11:59 am (UTC)
спасибо!)),..может как раз пришел черед?..это блюдо готовится ну очень быстро!)..
(no subject) - lily_rocha - Jun. 26th, 2014 12:03 pm (UTC) - Expand
eva_daren
Jun. 26th, 2014 12:00 pm (UTC)
Какие нежные фото!Рецепт волшебный, легкий и полезный!
happyhomecook
Jun. 27th, 2014 06:43 am (UTC)
спасибо, Ева!)..летом особенно такого хочется)
imungu
Jun. 26th, 2014 01:23 pm (UTC)
Сразу попробовать захотелось
dancedance92
Jun. 26th, 2014 02:02 pm (UTC)
Я в последнее время так полюбила козий сыр=)
Отличный рецепт !А фото, фото сводят с ума))
happyhomecook
Jun. 27th, 2014 05:41 am (UTC)
спасибо, Ксюш!),..
t_brenon
Jun. 30th, 2014 02:46 pm (UTC)
я недавно кус кусом помидоры фаршировала, оч вкусно! я так люблю твой журнал, чо могу тебя при встрече затискать)))
happyhomecook
Jun. 30th, 2014 03:41 pm (UTC)
...)))..спасибо, дорогая)..я не против)))
livejournal
Jul. 1st, 2014 02:02 pm (UTC)
ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО
Пользователь eva_daren сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО» в контексте: [...] Лимонный кус-кус с цуккини, мятой, козьим сыром и миндалем [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2014 10:20 am (UTC)
ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО
Пользователь eva_daren сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО» в контексте: [...] Лимонный кус-кус с цуккини, мятой, козьим сыром и миндалем [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2014 12:30 pm (UTC)
ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО
Пользователь flenside сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО» в контексте: [...] Лимонный кус-кус с цуккини, мятой, козьим сыром и миндалем [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2014 07:46 pm (UTC)
ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО
Пользователь olga_ro сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО» в контексте: [...] Лимонный кус-кус с цуккини, мятой, козьим сыром и миндалем [...]
agro_al
Jul. 3rd, 2014 11:53 am (UTC)
очень приятный цвет получился. С удовольствием попробовала.
Привет, меня Олей зовут. Я тоже участвовала у Евы в марокканской кухне
happyhomecook
Jul. 3rd, 2014 12:22 pm (UTC)
Привет, Оля!)..добро пожаловать "на огонек")..еще одно приятное свойство различных флешмобов-это новые знакомства;-)
(no subject) - agro_al - Jul. 3rd, 2014 12:33 pm (UTC) - Expand
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

happyhomecook
happyhomecook

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com