?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSC_3998

Вообще-то по природе своей я очень скромная и долго думала писать этот пост-"самопоздравления" или нет,..но..все-же решила, что сегодня мне можно немножко забыть про свою скромность)..

So..Happy Birthday to me!),..хочу пожелать себе одного, но очень важного: чтоб Боженька послал здоровья моим родным и близким людям и будет мне счастье!)..

А еще, раз уж и повод есть, и сама я больше люблю дарить подарки, чем их получать, хочу сделать такой-себе праздничный "give-away"-розыгрыш и подарить кому-то из друзей моего блога 2 книжечки:

"Plate to Pixel: Digital Food Photography & Styling" /Helene Dujardin, на английском
и "Рецепты грузинской кухни, которые вы любите" от "ХлебСоль")..Условия участия напишу следующим постом, а пока,..рецепт вкусного и очень легкого моего маленького праздничного тортика:-)

Ореховый бисквит:

Ингредиенты для орехового бисквита:

4 яйца
75 г сахара
75 г пшеничной муки
1200 г молотых грецких орехов
1/4 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Для сливочного крема:

350 мл жирных сливок 36%
250 г маскарпоне
тертая цедра половины лимона
3-4 ст. л. меда

Для пропитки:

3 ст.л. меда
4 ст.л. горячей воды

Муку, тертые орехи и разрыхлитель смешать. В чаше миксера взбить белки со щепоткой соли до жестких пиков. Постепенно, ложка-за ложкой добавить сахар, постоянно взбивая. Добавить яичные желтки и аккуратно перемешать. Также аккуратно ввести в несколько "подходов" сухую орехово-мучную смесь, деликатно перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму для выпекания(у меня бисквит выпекался в форме диаметром 18мм). Накрыть форму фольгой и положить в разогретую до 170С духовку. Выпекать под фольгой 20мин, после чего быстро снять фольгу(чтобы бисквит не упал) и выпекать до сухой зубочистки еще 20-25мин. Готовый бисквит охладить на решетке, после чего разрезать на 3 части, каждую из которых пропитать медовой пропиткой.

Для крема смешать охлажденные сливки с сыром маскарпоне и взбивать на средних оборотах миксера до консистенции густого крема. Далее-добавить мелко-натертую лимонную цедру и жидкий мед.

Каждый ореховый корж поочередно смазать кремом, оставив 1/3 крема для обмазки верхушки и боков торта. Готовый торт охладить 3-4 часа, украсить по желанию..и наслаждаться!)

DSC_4024

Этот день рожденья, как и Новый Год в этом году я впервые за 15 лет праздновала дома, у мамы, в семейном кругу и это прекрасно!)..

DSC_4081

DSC_4103

DSC_3946

DSC_3955

DSC_3988

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
flamebelle
Jan. 4th, 2015 06:20 pm (UTC)
Ульяночка, с Днем рождения! Пусть удача улыбается тебе всегда во всем!
Тортик шикарный! Но фото с сыночком на санках - просто вне конкуренции!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 06:27 pm (UTC)
Спасибо, Оксанчик!), погода мне сегодня тоже подарок сделала-снежок весь день кружил, надурачились-накатались от души)
(no subject) - flamebelle - Jan. 4th, 2015 06:39 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Jan. 4th, 2015 06:21 pm (UTC)
С Днём рождения, Ульяна! Всего самого доброго и исполнения желаний!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 06:28 pm (UTC)
Светлана, спасибо большое!!!)
lilyayushkova
Jan. 4th, 2015 06:25 pm (UTC)
Ура, с Днем рождения!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 06:29 pm (UTC)
спасибо, Лиля!)))
zalevchik
Jan. 4th, 2015 07:11 pm (UTC)
Ульяна, искренне поздравляю с твоим личным Новым Годом, то есть с Днём Рождения! :) Пусть сбудется то, что ты сама себе пожелала! И вообще пусть у тебя всегда будет всё то, что тебе необходимо, чтобы чувствовать себя счастливой!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 07:56 pm (UTC)
Наталя, спасибо тебе большое!..с возрастом начинаю понимать что и не так уж многого-то и нужно, ..для счастья:-)))
nasha_knigi
Jan. 4th, 2015 07:15 pm (UTC)
Ульяна...С днем рождения!
Желаю крепкого здоровья тебе и твоим родственникам :). А так же счастья, удачи, гармонии в семье и конечно же мирного неба над головой!!! И еще...желаю тебе сбыточности мечт!!!!

Edited at 2015-01-04 07:15 pm (UTC)
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 07:58 pm (UTC)
ой, и я себе этого очень желаю!)...спасибо, Наташенька!)
eastflower
Jan. 4th, 2015 07:18 pm (UTC)
Поздравляю с Днем Рождения! Желаю здоровья, счастья, любви и исполнения всех желаний!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 07:59 pm (UTC)
Лена, спасибо большое!!!)
kinda_cook
Jan. 4th, 2015 07:36 pm (UTC)
Поздравляю! Здоровья тебе и близким, конечно

Ты такая худенькая! как модель! Красавица!
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 08:01 pm (UTC)
Вика, огромное спасибо!)..особенно за "модель":-)..
magdacook
Jan. 4th, 2015 07:40 pm (UTC)
Улянка, поздравляю!!! прекрасного настроения!
чета жж не прислал напоминалку)
happyhomecook
Jan. 4th, 2015 08:03 pm (UTC)
спасибо большое, Мариш!)...
podkolenochka
Jan. 4th, 2015 09:00 pm (UTC)
Улечка, с Днем рождения! Много-много здоровья, любви, счастья, терпения! Чтоб муж уважал и любил, а сынулька рос вам на радость. Верных друзей и море позитивных эмоций и новых впечатлений!!!
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:14 am (UTC)
Лен, спасибо!), ох, терпения мне очень не хватает последнее время)..
(no subject) - podkolenochka - Jan. 6th, 2015 02:41 pm (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
Jan. 4th, 2015 09:17 pm (UTC)
С днём рождения! :о)
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:15 am (UTC)
Re: С днём рождения! :о)
Большое-большое спасибо!)
alely
Jan. 4th, 2015 09:33 pm (UTC)
С Днем Рождения! Пусть сбываются мечты)
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:15 am (UTC)
Алеся, спасибо большое!!!)
vkusnozhit
Jan. 4th, 2015 09:37 pm (UTC)
С днем рождения, Ульяна!!! Всего самого самого!!!:)
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:16 am (UTC)
Спасибо, Оля!)
letterberry
Jan. 4th, 2015 10:52 pm (UTC)
С Днем Рождения!
lilechka_75
Jan. 4th, 2015 11:20 pm (UTC)
Улечка,с днем рождения!Пусть всё,что ты сама себе пожелала,непременно сбудется!:)
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:17 am (UTC)
Лилечка, надеюсь!)..спасибо тебе!)
angelichkag
Jan. 5th, 2015 03:10 am (UTC)
Ульяна, с Днем рождения! Желаю тебе прекрасного настроения, здоровья, счастья и вдохновения!
Тортик красивый!
happyhomecook
Jan. 6th, 2015 09:18 am (UTC)
Анжелика, огромное спасибо!)..тортик у мамы делала..как грится-из того, что было-из реквизита тока цветочки-веточки и старая калитка)))
(no subject) - angelichkag - Jan. 7th, 2015 01:45 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

happyhomecook
happyhomecook

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com