?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это удивительно вкусное и супершоколадное печенье нашла у http://www.niksya.ru/-обожаю ее выпечку!
Признаюсь, эти печенюшки понравились даже мне(а я шоколадное не люблю в принципе)-они такие шоколадные и вкусные, что их можно есть даже сырыми!)))). Шоколад с солью я как-то пробовала и мне понравился, а вот печенье с солью-нет, вот и решила опробовать).
366

Нина в своем рецепте использовала розовую соль( в оригинале, в классическом рецепте нужна соль Fleur de Sel), но у меня не было никакой ароматизированной, поэтому я добавила обычную.

Ингредиенты:

175 г муки
30 г какао
5 г соды
150 г шоколада (70% какао)
150 г мягкого сливочного масла
120 г сахара
50 г очень мелкого сахара или сахарной пудры
1/2 ч. л.соли
1 ч. л. ванильного экстракта

367

Смешать муку, какао и соду. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Взбить слегка масло, добавить сахар, пудру, соль и ванильный экстракт.Добавить растопленный шоколад, потом муку, всё быстро перемешать.Разделить тесто на несколько частей, из каждой сформировать «колбаску» .завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 2 часа, после чего каждую «колбаску» нарезать на кружочки 1 см толщиной. Выложить кружочки на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать печенья при 170°C 11-12 минут-не больше. Когда Вы вытянете печенье из духовки-оно будет очень мягким, а когда остынет-затвердеет, но будет очень рассыпчатым.

363

Резюмируя, хочу сказать, что это печенье не может не понравиться даже тем, кто, как я-шоколадное не любит)...Вкус у него-потрясающий, а соль придает загадочную пикантность, о которой никто и не догадается( никто из "домашних" ее в печенье не "узнал", но сказали, что это было самое лучшее шоколадное печенье:))).
Спасибо Нине за это шоколадное удовольствие!)

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
dancedance92
May. 22nd, 2014 10:02 am (UTC)
красиво необыкновенно!)))ТОже люблю рецепты Никси))
happyhomecook
May. 22nd, 2014 10:12 am (UTC)
спасибо, Ксюшка)..у меня неделя перед Критом была "посвящена" рецептам Никси)))...не могла выбрать между тремя рецептами печенья-пекла все три)))..
dancedance92
May. 22nd, 2014 10:33 am (UTC)
Это по нашему!)))))а какое еще пекла?))будешь делиться?))
happyhomecook
May. 22nd, 2014 10:36 am (UTC)
))))...конечно!!!)...пекла еще с чаем матча миндальное и еще макаруны с чаем матча))..
dancedance92
May. 22nd, 2014 11:17 am (UTC)
ооооо, звучит здорово1))буду ждать;))
t_brenon
May. 22nd, 2014 10:17 am (UTC)
Яка краса! Скучала за твоими постами)
happyhomecook
May. 22nd, 2014 10:38 am (UTC)
Людок, дякую!!!)))..я сама за духовкою за тиждень скучила)..мені там тортики і макарунчики вже снилися)))
aranart
May. 22nd, 2014 12:10 pm (UTC)
Обожаю сочетание сладкого с соленым, чудесное печенье)
happyhomecook
May. 22nd, 2014 12:42 pm (UTC)
и мне очь понравилось сочетание)...мне вот еще шоколад с кайенским перцем понравился, задумалась о печенье)...
eva_daren
May. 22nd, 2014 12:31 pm (UTC)
Какое печенье! Да еще и без яиц! Только отошла от рогаликов. В ближайшее время испеку и отчитаюсь!P.S.Фото, как всегда, волшебные!
happyhomecook
May. 22nd, 2014 12:41 pm (UTC)
)))...Спасибо, Ева)))...люблю твои "отчеты"))..
vsetajnoejavnoe
May. 22nd, 2014 12:46 pm (UTC)
фотографии элегантные очень! и мне почему-то показалось, что они из архива, или новые всё-таки?
happyhomecook
May. 22nd, 2014 12:59 pm (UTC)
какая ты проницательная, однако!)))...да..я их пекла раньше и забыла про них написать, малый попросил еще "черных" печенек испекти-я вспомнила))
vsetajnoejavnoe
May. 22nd, 2014 01:58 pm (UTC)
прикольно, значит, я угадала)))
почувствовалось)
kulimania
May. 23rd, 2014 06:33 pm (UTC)
Очень аппетитное печенье!
lilyayushkova
Jun. 14th, 2014 08:27 am (UTC)
Очень красивые фото и еда великолепно приготовлена! Горжусь своими земляками!
happyhomecook
Jun. 14th, 2014 08:49 am (UTC)
...)))...спасибо, Лиля!)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

happyhomecook
happyhomecook

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com